Gevestigd in Alkmaar, met prachtige uitzicht op de Grote Laurentiuskerk, bevindt zich het mediteraans restaurant Granada. Sinds 2007 zwaaien chefkok Stefan Goedel en zijn (gast)vrouw Manon Kamphuis hier de scepter. Vóór deze tijd stond dit restaurant al jarenlang bekend om zijn tapaskeuken, maar vier jaar geleden, na de overname, besloot het jonge ondernemende stel het over een iets andere boeg te gooien. Ze gingen welliswaar door onder dezelfde restaurantnaam, maar de tapaskeuken was in hun creatieve ogen toch iets te beperkt. De keuken laat zich nu het best bestempelen als 'mediteraans'. Veel invloeden uit de Zuid-Europese keuken, maar met nét dat beetje extra.