La FRATELLI CARLI inizia la sua attività nel 1911 adottando da subito il canale della vendita per corrispondenza: tutti gli ordini vengono recapitati direttamente a domicilio. Da sempre la produzione e il confezionamento sono curati con la massima attenzione per tutti i prodotti: dallolio di oliva ottenuto dalla spremitura di olive sane e appena raccolte, al pregiatissimo tonno di carne bianca, dal patè di olive al pesto, dalle olive in salamoia al marsala e ancora il vino bianco e rosso sino al sapone da bucato, alla saponetta e ai cosmetici "Linea Mediterranea" con i principi attivi dellolio di oliva. Il sistema per ordinarli è rimasto invariato dallanno della fondazione ma alloriginaria cartolina postale si sono via via aggiunti altri mezzi come il telefono, il Carlitel e Internet.