Custodi di una lunga tradizione di ristorazione asiatica e fusion, la cucina di Taiyo è un intreccio tra modernità e tradizione, una versione contemporanea del classico ristorante giapponese, dove i piatti sono combinati in un equilibrio di sapori, dalla cucina giapponese classica a incontri più raffinati come gamberi rossi di Sicilia, tonno impanato al sesamo, ricciola al pistacchio, carpaccio di angus, sweat heart maki, exotic roll, astice roll, tempura, manzo alla coreana, vere perle di sapore per soddisfare anche i palati più esigenti. I ristoranti Taiyo si distinguono, inoltre, anche per le location che fanno da sfondo ai nostri piatti. In particolare, nella nuova location di Viale Monza il legame tra tradizione e modernità è rafforzato dal design, magistralmente curato dall'architetto, scenografo e designer Maurizio Lai. Di forte impatto visivo, il sushi Restaurant Taiyo si ispira a unestetica internazionale e all'avanguardia. Ricco di molteplici elementi scenografici che ne caratterizzano le atmosfere, lambiente è formato da una grande sala centrale e due sale secondarie, fortemente impreziosito di allestimenti luminosi e materici.