Questa è la storia di chi ha fatto del lavoro l'essenza della propria vita. Storia di persone speciali.... Prima su tutti, l'adorata nonna Consiglia che, con nonno Antonio, già nel dopo guerra, con grande senso di sacrificio, aveva aperto una macelleria. Da quell'amore e da quella passione per il proprio lavoro ha inizio il mio cammino... La loro arte di lavorare la carne era unica e fu trasmessa a papà Luigi, che ne fece tesoro e la condivise con la sua compagna di vita, mamma Gina. Papà ha sempre scelto le carni dai migliori allevamenti e proposto lavorazioni esclusive come la salsiccia preparata secondo un'antica ricetta napoletana, custodita nel suo cuore. Mamma lo ha affiancato in tutti questi anni con una passione ereditata, a sua volta, dai propri genitori e cresciuta accanto a papà. Punta di diamante delle sue preparazioni restano quelle che a Martano chiamano le "'mboiacate". Dai miei nonni e dai miei genitori mi viene, quindi,l'attenzione per la qualità e l'amore per il buon cibo... Da loro anche la forza di realizzare un sogno... il mio sogno. Potervi offrire ottime carni e gustosi piatti della nostra tradizione, accompagnati sempre da buon vino, è lo spirito con cui nasce Nonna Consiglia. Un omaggio doveroso a chi mi è sempre stata accanto e ha guidato i miei passi fin qui.