Caffè Vanni opera dal 2000 nel campo della torrefazione e lavorazione del caffè e della realizzazione di miscele in grado di esaltare ogni gusto ed aroma. Vengono utilizzati esclusivamente caffè certificati ed è possibile trovare anche caffè biologico e proveniente da marchi no-profit. Oltre a miscele, Caffè Vanni tratta anche di caffè Arabica, e caffè macinato, tostato, decaffeinato e in capsule monodose, anche per bar.