Il Ristorante Pizzeria Römerkeller di Bolzano è il terzo nato nella famiglia che ha trovato le sue radici nel centro della città e dove abbiamo mantenuto il classico Römer Style, ormai consolidato. È un ristorante tipico e pizzeria dall'ambiente romantico e tranquillo: ottime e varie le pizze ad alta digeribilità grazie ad impasti a lunga lievitazione, ingredienti freschissimi e di assoluta qualità e la cottura nel forno a legna che conferisce la giusta croccantezza e un sapore unico, invece il menu alla carta propone una ricca varietà di piatti e pietanze: antipasti e primi piatti, squisiti secondi piatti con carni fresche provenienti da allevamenti locali, insalate e contorni di stagione, frutti di mare, dolci. Particolarmente ricca anche la carta di vini e bevande che oltre all'acqua e a vini selezionati propone birre artigianali e champagne.