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Michele Zagaria è oggi non solo la testimonianza concreta dellarte di questo mestiere antico. Il latte viene infatti lavorato seguendo una visione artigianale con gli standard qualitativi più avanzati. A ciò si aggiunge lamore per il territorio di appartenenza, valorizzato grazie a degustazioni mirate alla conoscenza della regione. Solo così si può gustare tutto il buono della tradizione. Il latte di alta qualità, il legame familiare, i segreti e i saperi antichi del mestiere di casaro, tramandati di generazione in generazione, le passioni ereditarie e la continua innovazione sono gli ingredienti fondamentali del nostro lavoro. Ogni petalo della nostra rosa si schiude e svela un cuore di latte e bontà.

Frequently Asked Questions