Nico Burkhardt ein Sternekoch aus Berlin hat sich 2018 in Schorndorf selbstständig gemacht. In einem kleinen Boutiquehotel mit 7 Zimmern, einem regioanlen und einem Sternerestaurt. Weiterhin auch mit einer französischen Brasserie. Er legt viel Wert auf die Qualität, Herkunft und Natürlichkeit seiner Produkte. Seit Dezember 2020 vertreibt er gemeinsam mit seinem Taufpaten, ein Olivenbauer, sein eigenes Olivenöl und Meersalz aus Kreta, welche direkt bei ihm und im Olineshop erworben werden können. Weitere Produkte werden folgen, wie beispielsweise seine Wein Favoriten, selbstgemachtes und Geschenksets. Weiterhin stellt er regelmäßig Rezepte auf seinem Blog zur Verfügung und Online Kochkurse werden folgen.